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第2章 八宝红鲟饭（第1页）

让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的闽菜——八宝红鲟饭

八宝红鲟饭，这不仅仅是一道美食，更是一份传承，一份情怀，一份对生活的热爱与尊重。

让我们聊聊红鲟。红鲟是一种独特的水产，其鲜美的蟹肉和独特的口感让人回味无穷在八宝红鲟饭中，红鲟的蟹肉被恰到好处地烹制，每一口都能品尝到红鲟的鲜美与细腻。

这里的八宝，其实是一种对中华美食博大精深的象征。

它代表了无数种食材和独特的烹饪方式。

在八宝红鲟饭中，这些食材的独特性和口感都得到了完美的融合和展现。

你可以品尝到各种香料的层次感和各种米饭的细腻口感，这无疑是对味蕾的一次华丽的旅行。

而最令人期待的，莫过于那独特的口感和丰富的营养价值。

八宝红鲟饭不仅味道鲜美，更能提供人体所需的多种营养元素。红鲟的蟹肉富含蛋白质和矿物质，八宝中的各种食材也都具有各自的营养价值。

因此，吃八宝红鲟饭不仅是一种享受，也是一种对健康的追求。

食料：

1红鲟1只（约500克）

2糯米200克

3鸡肉50克

4鸭肉50克

5猪肉50克

6香菇50克

7虾仁50克

8鱿鱼50克

9鲍鱼50克

10高汤适量

11葱、姜、蒜适量

12盐、糖、料酒适量

13鸡油适量

做法：一

1红鲟洗净，切成块状备用。糯米浸泡2小时后捞出沥干水分备用。鸡肉、鸭肉、猪肉切成小块，香菇泡软后切成小块，虾仁、鱿鱼、鲍鱼切成丁状备用。

2锅中放入鸡油，烧热后加入葱、姜、蒜爆香，再加入鸡肉、鸭肉、猪肉煸炒至变色，然后加入香菇、虾仁、鱿鱼、鲍鱼翻炒均匀。

3加入高汤烧开后，放入红鲟块和糯米，加盐、糖、料酒调味，用小火慢慢焖煮至糯米熟透，红鲟肉烂即可。