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第11章 蒜泥白肉（第1页）
让我来为各大美食爱好者。详细介绍一下这道美味的浙菜——蒜泥白肉
蒜泥白肉的世界。这不仅仅是一道菜，更是一种文化，一种情感的寄托。
首先，让我们来谈谈这道菜的主角——五花肉。
它肥瘦相间，犹如细腻的丝绸，轻轻一撕便能分开。
当你在热气腾腾的锅中将它翻煎，那油脂与火候的完美结合，会产生一种令人垂涎的香气。
而蒜泥白肉的魅力，更在于那独特的调料。
蒜泥的辛辣，酱油的咸鲜，香油的醇香，交织在一起，形成了一种无法抗拒的味道。
当你将这调料涂抹在煎好的五花肉上，那种口感，仿佛是丝绸般的细腻与调料的美味在舌尖上翩翩起舞。
此外，这道菜还充满了丰富的文化内涵。
从古至今，蒜泥白肉一直是人们喜爱的佳肴。它见证了人们对美食的热爱，也承载了家的温馨与幸福。
无论是节日庆典，还是家常便饭，蒜泥白肉总是能带来无尽的欢笑与满足。
所以，亲爱的朋友们，不要犹豫了！
快来尝试一下这道充满魅力与情感的蒜泥白肉吧！
让它带你走进美食的世界，体验那份独特的幸福与满足。
食材:
五花肉：500克
蒜瓣：10瓣
酱油：2大勺
米醋：1大勺
辣椒油：1小勺
糖：1小勺
盐：适量
香菜：适量（装饰用）
所需工具：
锅
筷子或搅拌器
刀
碗
步骤：
前期准备：
1五花肉洗净，放入锅中加水煮至熟透。
2蒜瓣剁成蒜泥。
制作过程：
1五花肉煮熟后，用冷水冲洗干净，切成薄片。
2在碗中加入蒜泥、酱油、米醋、辣椒油、糖和盐，搅拌均匀，制成蒜泥调料。
3将切好的五花肉片放入碗中，与蒜泥调料充分拌匀，使其入味。
4最后，将拌好的蒜泥白肉装盘，用香菜进行装饰。
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